Bún mắm nêm từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc gắn liền với nhịp sống và văn hóa ẩm thực miền Trung. Không chỉ xuất hiện trong những bữa ăn hằng ngày của người địa phương, món ăn này còn là một trong những đặc sản được nhiều du khách tìm kiếm khi đến Đà Nẵng. Nhờ hương vị đậm đà đặc trưng cùng cách thưởng thức rất riêng, món ăn này luôn nằm trong danh sách những món ngon miền Trung đáng thử nhất. 

Vì sao bún mắm nêm khiến nhiều người mê mẩn?

Bún mắm nêm là món ăn dân dã xứ Đà Thành hấp dẫn thực khách bởi hương vị đậm đà rất riêng mà khó món bún nào có được. Linh hồn của món ăn nằm ở phần mắm nêm được làm từ cá cơm hoặc cá nục ủ lên men theo kiểu truyền thống của miền Trung. Sau khi pha cùng tỏi, ớt, thơm xay và gia vị, mắm có vị mặn ngọt hài hòa, thơm nồng nhưng càng ăn lại càng dễ ghiền.

Một tô bún đầy đủ thường có bún tươi, thịt heo luộc hoặc heo quay, chả bò, nem chua, mít non luộc, rau sống, giá và đậu phộng rang. Khi ăn, tất cả nguyên liệu sẽ được trộn đều để phần mắm nêm thấm vào từng sợi bún và topping. Vị béo của thịt, độ tươi của rau sống cùng chút cay nhẹ của mắm tạo nên tổng thể đậm vị.

Top 16 quán bún mắm Đà Nẵng nổi tiếng

Bún mắm Bà Thuyên

• Địa chỉ: K424/03 Lê Duẩn, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00
• Mức giá: 30.000 – 55.000 VNĐ

Bún mắm Bà Thuyên là một trong những quán lâu năm nổi tiếng nhất tại Đà Nẵng và gần như lúc nào cũng đông khách, đặc biệt vào khung giờ trưa. Dù nằm sâu trong con hẻm nhỏ trên đường Lê Duẩn nhưng quán vẫn được rất nhiều du khách tìm đến nhờ hương vị mắm nêm đậm đà chuẩn miền Trung. Một tô bún ở đây đầy đặn với thịt heo quay giòn bì, chả bò, mít non, rau sống và đậu phộng rang thơm béo. Phần mắm nêm được pha theo công thức riêng nên có vị mặn ngọt hài hòa, khi trộn đều cùng bún tạo cảm giác cực kỳ bắt vị.

Bún mắm Bà Đông

• Địa chỉ: 145 Huỳnh Thúc Kháng, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:30 – 20:30
• Mức giá: 35.000 – 60.000 VNĐ

Nhắc đến bún mắm heo quay ở Đà Nẵng thì Bà Đông luôn là cái tên được nhiều người địa phương gợi ý đầu tiên. Quán nổi tiếng với phần heo quay cắt miếng dày, lớp da vàng giòn nhưng thịt bên trong vẫn mềm và giữ được độ ngọt. Mắm nêm ở đây thiên về vị đậm truyền thống, thơm rõ mùi cá cơm lên men nên ăn cùng rau sống và bún tươi rất cuốn. Không gian quán tuy không quá lớn nhưng sạch sẽ, phục vụ nhanh nên giờ cao điểm lúc nào cũng kín bàn.

Bún mắm Cô Vân

• Địa chỉ: K23/14 Trần Kế Xương, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:00 – 13:30
• Mức giá: 25.000 – 45.000 VNĐ

Bún mắm Cô Vân là địa chỉ quen thuộc của nhiều dân văn phòng và người địa phương khu Hải Châu mỗi buổi sáng. Quán có không gian đơn giản nhưng thông thoáng và sạch sẽ. Điểm khiến nhiều thực khách yêu thích là phần topping đầy đặn với thịt luộc, nem, chả bò và rất nhiều rau sống tươi xanh. Khác với nhiều nơi pha mắm khá nặng vị, mắm nêm ở đây được điều chỉnh nhẹ hơn nên dễ ăn, đặc biệt phù hợp với khách du lịch lần đầu thử món đặc sản này.

Bún mắm Ngọc

• Địa chỉ: 117 Ngô Gia Tự, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
• Mức giá: 30.000 – 50.000 VNĐ

Bún mắm Ngọc là quán ăn chiều và ăn tối khá nổi tiếng tại khu vực trung tâm Đà Nẵng. Quán có không gian rộng rãi hơn nhiều nơi khác nên phù hợp cho nhóm đông người hoặc khách du lịch đi theo gia đình. Bún mắm ở đây được nhiều người nhận xét có hương vị hài hòa, phần mắm thơm nhẹ chứ không quá gắt nên rất dễ ăn. Ngoài ra, quán còn bán thêm nhiều món như bún thịt nướng hay nem chua giúp thực khách có thêm nhiều lựa chọn khi food tour Đà Nẵng.

Bún mắm Sáu

• Địa chỉ: 402/28 Lê Duẩn, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:30 – 14:00
• Mức giá: 25.000 – 45.000 VNĐ

Ẩn mình trong con hẻm nhỏ trên đường Lê Duẩn, bún mắm Sáu là quán quen thuộc của nhiều người địa phương nhờ hương vị đậm đà và phần ăn đầy đặn. Một tô bún ở đây có đủ thịt heo quay, chả bò, nem chua cùng rất nhiều rau sống ăn kèm. Mắm nêm được pha vừa miệng, có vị thơm đặc trưng nhưng không quá mặn nên khá hợp khẩu vị nhiều người. Đi kèm với món ăn này, quán còn bán thêm các loại nước giải khát như chanh muối hay nước mía rất hợp để ăn cùng trong những ngày nắng nóng.

Bún mắm Tâm

• Địa chỉ: K23/9 Trần Kế Xương, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:00 – 13:00
• Mức giá: 25.000 – 40.000 VNĐ

Bún mắm Tâm là quán nhỏ nằm trong khu dân cư nhưng lúc nào cũng đông khách vào buổi sáng và trưa. Điểm đặc biệt của quán nằm ở phần mắm nêm pha theo kiểu truyền thống với hương thơm rõ vị cá cơm lên men, ăn cực kỳ bắt vị khi trộn cùng bún và rau sống. Dù không gian đơn giản nhưng quán vẫn được nhiều người đánh giá là một trong những địa chỉ bún mắm ngon đáng thử ở Đà Nẵng.

Bún mắm Dì Liên

• Địa chỉ: 52 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:00 – 20:00
• Mức giá: 25.000 – 45.000 VNĐ

Mở từ sáng đến tối nên bún mắm Dì Liên lúc nào cũng tấp nập khách ra vào, đặc biệt đông nhất vào giờ trưa và chiều muộn. Quán nằm ngay khu trung tâm Hải Châu với kiểu bán bình dân quen thuộc nhưng lại giữ chân thực khách nhờ hương vị đậm đà rất riêng. Tô bún đầy đủ thịt luộc, rau sống, mít non và đậu phộng rang thơm béo, khi trộn đều cùng phần mắm nêm sánh thơm tạo nên vị mặn ngọt hài hòa cực kỳ bắt miệng. 

Bún mắm Bà Xinh

• Địa chỉ: Kiệt 906 Ngô Quyền, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
• Mức giá: 25.000 – 50.000 VNĐ

Nổi tiếng với món bún mắm lòng hiếm thấy ở Đà Nẵng, Bà Xinh là địa chỉ được nhiều tín đồ mê đồ lòng tìm đến mỗi chiều. Tô bún ở đây gây ấn tượng bởi phần topping đầy đặn gồm lòng heo, da heo, lạp xưởng và thịt luộc được sơ chế sạch sẽ. Phần mắm nêm pha đậm vị theo kiểu miền Trung truyền thống, thơm rõ mùi cá cơm lên men nên khi trộn cùng rau sống và bún tạo cảm giác cực kỳ bắt vị. 

Bún mắm Liêm

• Địa chỉ: 41 Đoàn Thị Điểm, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:30 – 22:00
• Mức giá: 30.000 – 60.000 VNĐ

Nếu đang tìm quán bún mắm ngon ở Đà Nẵng vừa dễ ăn vừa đậm vị miền Trung thì quán Liêm là cái tên không thể bỏ lỡ. Quán nổi tiếng với phần mắm nêm pha theo công thức riêng, dậy mùi thơm đặc trưng nhưng không quá nồng. Tô bún đầy đủ heo quay da giòn, chả bò, nem chua và rau sống tươi xanh, khi trộn đều tạo nên vị mặn ngọt hài hòa cực kỳ bắt miệng. Nhờ nằm ngay trung tâm thành phố và mở cửa từ sáng đến tối nên đây cũng là địa chỉ ăn trưa, ăn tối được nhiều người địa phương ghé thường xuyên. 

Bún mắm Hồng heo quay

• Địa chỉ: 23/6 Trần Kế Xương, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
• Mức giá: 35.000 – 65.000 VNĐ

Nằm trên tuyến Trần Kế Xương nổi tiếng với nhiều quán ăn đặc sản lâu năm, bún mắm Hồng heo quay là địa chỉ được rất nhiều bạn trẻ Đà Nẵng yêu thích thời gian gần đây. Quán nổi bật với phần heo quay giòn rụm, lớp da vàng óng nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm và giữ được độ ngọt tự nhiên. Khi trộn cùng bún, rau sống và mắm nêm cay nhẹ, món ăn tạo nên hương vị cực kỳ cuốn và đậm chất miền Trung. 

Bún mắm Bé Hà

• Địa chỉ: 130 Bùi Hữu Nghĩa, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 07:00 – 20:00
• Mức giá: 20.000 – 45.000 VNĐ

Bún mắm Bé Hà là địa chỉ quen thuộc của nhiều học sinh, sinh viên và dân văn phòng nhờ giá phải chăng nhưng topping siêu chất lượng. Dù chỉ là quán ăn nhỏ bình dân nhưng lúc nào cũng đông khách nhờ phần mắm nêm pha đậm vị và thịt quay giòn hấp dẫn. Tô bún ở đây có khá nhiều rau sống, đậu phộng rang và mít non giúp tổng thể món ăn không bị ngấy. Với mức giá dễ ăn cùng hương vị chuẩn miền Trung, đây là một trong những quán bún mắm được nhiều người địa phương gợi ý khi food tour Đà Nẵng.

Bún mắm bà Tám phố cổ Hội An

• Địa chỉ: 45/17 Trần Hưng Đạo, Hội An, Đà Nẵng
• Mức giá: 30.000 – 50.000 VNĐ

Nằm giữa khu phố cổ Hội An đông đúc khách du lịch, bún mắm bà Tám là quán ăn được nhiều người ghé thử sau khi dạo quanh những con đường đèn lồng nổi tiếng. Khác với kiểu quán bình dân thường thấy ở Đà Nẵng, không gian ở đây mang cảm giác gần gũi và đậm chất phố cổ với bàn ghế gỗ nhỏ và nhịp sống chậm đặc trưng của Hội An.

Tô bún nổi bật với phần heo quay da giòn, rau sống tươi và mắm nêm pha theo kiểu Quảng Nam nên có vị đậm nhưng hậu ngọt khá dễ ăn. Ngồi thưởng thức một tô bún mắm giữa không khí cổ kính của phố Hội cũng là trải nghiệm được nhiều du khách yêu thích khi khám phá ẩm thực Hội An.

Bún mắm Lê Lợi Tam Kỳ

• Địa chỉ: 50 Lê Lợi, Tam Kỳ, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
• Mức giá: 25.000 – 45.000 VNĐ

Nếu muốn thử hương vị bún mắm kiểu Quảng Nam (cũ) thì bún mắm Tam Kỳ là địa chỉ khá đáng trải nghiệm. So với kiểu pha mắm ở trung tâm Đà Nẵng, mắm nêm ở đây thường đậm vị và cay nhẹ hơn nên tạo cảm giác rất “bắt miệng” khi ăn cùng rau sống và mít non. Không gian quán tuy đơn giản nhưng khá sạch sẽ và luôn đông khách địa phương vào buổi sáng và chiều tối.

Bún mắm Mợ Ly

• Địa chỉ: 34B Huỳnh Thúc Kháng, Tam Kỳ, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 09:00 – 19:00
• Mức giá: 25.000 – 40.000 VNĐ

Bún mắm Mợ Ly là quán ăn nhỏ nằm ngay trung tâm Tam Kỳ nhưng lại được nhiều người địa phương yêu thích nhờ hương vị mắm nêm chuẩn kiểu quê nhà. Quán phục vụ phần bún khá đầy với thịt heo, rau sống, mít non và đậu phộng rang thơm béo. Mắm nêm ở đây có độ sánh vừa phải, vị mặn ngọt cân bằng nên ăn khá dễ chịu và không bị gắt. Với những ai muốn khám phá thêm ẩm thực của Quảng Nam cũ ngoài các quán nổi tiếng ở Đà Nẵng thì đây là địa chỉ rất đáng để ghé thử.

Bún mắm cô Trung 2 Hội An

• Địa chỉ: 05 Thái Phiên, Hội An, Đà Nẵng
• Mức giá: 30.000 – 50.000 VNĐ

Nằm gần khu phố cổ Hội An nhộn nhịp, bún mắm cô Trung là quán ăn được nhiều du khách ghé thử sau khi dạo phố hoặc khám phá chợ đêm. Khác với kiểu bún mắm Đà Nẵng đậm vị mạnh, món ăn ở đây có cách pha mắm nhẹ hơn đôi chút nhưng vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của miền Trung nên khá dễ ăn với khách du lịch. Tô bún đầy đủ heo quay, chả bò, rau sống và mít non, khi trộn đều tạo cảm giác vừa đậm đà vừa hài hòa.

Giữa rất nhiều món ngon nổi tiếng của miền Trung, bún mắm vẫn giữ được sức hút riêng nhờ hương vị đậm đà khó nhầm lẫn và cách thưởng thức đặc trưng. Nếu có dịp ghé miền Trung, đây chắc chắn là món ăn mà bạn nên thử ít nhất một lần để cảm nhận trọn vẹn nét hấp dẫn của đặc sản Đà Nẵng. Ngoài ra, nếu vẫn đang tìm kiếm ăn gì ở Đà Nẵng ngon, đừng quên theo dõi Hanatravel để cập nhật thêm nhiều địa chỉ ăn uống, quán local nổi tiếng và kinh nghiệm food tour mới nhất.